主料:
里脊肉，
500g，
青椒，
1个，
菠萝，
半个
辅料:
鸡蛋，
1个，
淀粉适量
配料:
料酒，
100ml，
白醋适量，
盐适量，
番茄酱适量，
胡椒粉适量，
白砂糖适量菠萝咕咾肉的做法步骤
1.里脊肉切花刀（更入味），切小块，放入料酒、胡椒粉、少许盐腌制半小时以上。然后裹淀粉入锅炸至金黄色
2.番茄酱：白砂糖 2:3的比例配置酱汁，另放入料酒、白醋、盐、少量水进行调味。入锅用菠萝罐头则此处少放一些白砂糖。另切好菠萝、青椒备用
3.小火熬制酱汁，待酱汁粘稠后将炸好的里脊肉、青椒和菠萝放入锅中，翻炒均匀即可出锅。
小窍门&温馨提示
1.炸里脊的时候油温5-7成热，太凉淀粉会掉，热的话就糊啦~
2.也许是番茄酱的原因，自己做出来没有饭店里那么红（自己做的意大利面也是如此），我用的是亨氏番茄酱，不知道别的怎样~
3.可以用彩椒哦，更漂亮~
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热菜 家常菜 夏季食谱 里脊肉
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